Я Ногинск
сегодня 07 августа доллар 73.28 -0 евро 86.63 0 юань 1.05 -0.004

sales_peklama@mail.ru

отдел продаж

Форум и прочее
Берегите себя и близких, оставайтесь дома и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

вп

reklama

reklama

Как приготовить вкусный кофе: 10 советов

22.07.2020 08:47
146
0

Зная эти простые, но очень важные секреты – вы сможете освоить настоящее искусство и наслаждаться вкусом кофе.

Качество воды – это самый главный секрет вкусного кофе. Вода из-под крана совершенно не годиться, она достаточно жесткая и влияет негативно на вкусе напитка. Используйте бутилированную или фильтрованную воду, т.е. она должна быть свежей и мягкой. 

Покупка кофе – также важный этап подготовки. Зерна должны храниться в непрозрачной и герметичной упаковке. К потере вкусовых качеств кофе может привести прямые солнечные лучи, они буквально «разрушают» зерно.

Самостоятельная обжарка зерна на сковороде – это достаточно не простой процесс, поскольку легко можно испортить кофейные зерна. Лучше приобрести домашний мини-ростер или доверить обжарку профессионалам. 

В случае выбора молотого кофе, стоит предпочесть вакуумную упаковку. И обратить внимание на вид помола. Очень мелкий помол, как мука – это для варки в турке. Для гейзерных кофеварок и кофемашин подойдет средний помол. Для приготовления кофе в френч-прессах хорош кофе грубого помола. Обратите внимание, что все эти виды помола можно легко миксовать между собой – всё это дело вашего вкуса. 

Выбирайте конусообразные формы турки, а не цилиндрической, если вы любитель варки кофе в турке. Широкое дно у турки обеспечит быстрый нагрев жидкости, а узкое горло поможет сохранить кофейный аромат. 

Рассмотрим 2 способа приготовления кофе в турке. Первый, когда нужно прогревать заранее кофе на слабом огне и при этом, не позволять ему подгореть. Только потом наливать туда холодную воду. Второй, когда сразу наливается холодная вода и пока она будет нагреваться, вкус кофе успеет перейти в воду. Если у вас гейзерная кофеварка, то такого же принципа варки стоит придерживаться тоже. 

Чтобы усилить вкус и аромат кофе, то можно добавить пару кристаллов крупной соли в процессе варки напитка. 

Добавление небольшого кусочка сливочного масла в процессе варки кофе придаст ему бархатистую текстуру. 

Специи помогут разнообразить вкус кофе – это корица, перец, молотый имбирь, кардамон. Только добавлять их стоит до заливки воды, непосредственно в молотый кофе, чтобы аромат специй раскрылся полностью в процессе варки. Апельсиновую цедру или лимон стоит добавлять непосредственно после готовности напитка. 

Любителям сладкого кофе рекомендуется заменить белый сахар на нерафинированный тростниковый, тогда ваш напиток обретет приятные карамельные нотки.

Чтобы оставить осадок на дне турки и не фильтровать готовый кофе, то можно добавить одну столовую ложку холодной воды в готовый кофе.

Отзывы


recaptcha

reklama

reklama

reklama

reklama

Информационно-развлекательный портал на Joomla 3 "мой Город" © 2017 г. Все права защищены.

Распространение, копирование, тиражирование информации с сайта разрешены только с согласия администрации.

16+